Las dietas ricas en grasas y azúcares se relacionan con la mala memoria en adultos jóvenes
Un estudio de la Universidad de Sydney ha descubierto que las dietas ricas en grasas y azúcares están relacionadas con problemas de memoria en adultos jóvenes.
Está bastante bien documentado que la comida chatarra no es tan buena para nuestra cintura, pero una investigación reciente muestra que también podría estar afectando nuestra memoria.
Así lo afirma un equipo de científicos de la Universidad de Sydney, que ha demostrado que las dietas ricas en grasas y azúcares pueden perjudicar la capacidad del cerebro para recordar ubicaciones y navegar en el espacio.
La investigación sugiere que todo se debe a cómo este tipo de dieta afecta al hipocampo, la parte del cerebro que nos ayuda a formar recuerdos y a descubrir dónde estamos, como cuando tratamos de encontrar el camino a casa o averiguar dónde estacionamos el auto.
El estudio, dirigido por el Dr. Dominic Tran de la Facultad de Psicología, es el primero en probar cómo las dietas poco saludables afectan esa capacidad en adultos jóvenes, y es bastante revelador, por decir lo menos.
Prueba de memoria de laberinto
Para explorar la teoría de cómo las dietas afectan la memoria, el equipo de investigación encargó a 55 estudiantes universitarios de entre 18 y 38 años completar un laberinto de realidad virtual. En este laberinto, deb��an encontrar un cofre del tesoro guiándose por puntos de referencia. Lo hicieron varias veces y, en el último intento, retiraron el cofre, y tuvieron que recordar dónde estaba basándose únicamente en la memoria.
Los estudiantes también completaron cuestionarios sobre la frecuencia con la que consumían alimentos azucarados y grasosos, se les midió el IMC y realizaron una prueba de memoria de trabajo. ¿El resultado? Quienes consumieron más alimentos ricos en grasas y azúcares tuvieron peores resultados al recordar dónde había estado el baúl.
"Después de controlar la memoria de trabajo y el IMC, medidos por separado durante el experimento, la ingesta de azúcar y grasas de los participantes fue un predictor confiable del rendimiento en esa séptima prueba final", dijo el Dr. Tran.
"La buena noticia es que creemos que esta situación es fácilmente reversible", explicó el Dr. Tran. "Los cambios en la dieta pueden mejorar la salud del hipocampo y, por lo tanto, nuestra capacidad para desenvolvernos en nuestro entorno, como cuando exploramos una nueva ciudad o aprendemos una nueva ruta de regreso a casa".
Agregó que la investigación nos ofrece evidencia de que “la dieta es importante para la salud del cerebro en la edad adulta temprana”, un período en el que la función cognitiva generalmente está intacta.